Waikaitu est en partenariat avec Enzaq Aquaculture pour vous apporter la poudre de moule la plus bioactive faite à partir des moules aux orles verts élevées et préparées en Nouvelle-Zélande.Lorsque nous récoltons les algues,nous récoltons sur les cordes de moules.L’eau est tellement propre que le déjeuner bien souvent consiste à dégager des moules de la corde et à les manger.Le goût est tellement bon qu’il coupe à vos papilles l’envie de moules des restaurants.Une fois que vous avez goûté à cette chose vraie,le retour en arrière n’est plus possible. Malheureusement,la plupart des bénéfices des moules sont détruits par la cuisson.C’est donc avec un grand bonheur que nous avons découvert que chez Enzaq on ne fait pas cuire les moules lorsqu’on les fait sécher.Tous les enzymes,vitamines et protéines sont intacts.C’est la meilleure manière de les consommer après la manière consistant à les consommer nature après le ramassage.Et tout le processus prend seulement 30 minutes,du décorticage à la poudre.sèche.Certaines sociétés prennent jusqu’à une semaine pour faire le processus complet et faire sécher leurs moules par lyophilisation.Enzaq est un pionnier dans l’industrie de la poudre de moules en Nouvelle-Zélande depuis les années 70 et 80,alors ils savent vraiment comment procéder pour préparer
les moules en toute sécurité,rapidement,et sans les faire chauffer.