08 Mars 2016
Plus couramment réputée pour être consommée avec du riz après l’avoir blanchie,refroidie et salée selon
la méthode Japonaise,il y a actuellement beaucoup d’excitation autour de l’algue car elle fournit de multiples
solutions pour l’ensemble du système de protéines
– depuis la nutrition des humains et des animaux jusqu’au soutien de la croissance des plantes et de la
santé du sol.
Waikaitu,une société de Nouvelle-Zélande,a maintenant développé un biostimulant raffiné et concentré
à partir de l’algue brune “wakamé”(Undaria Pinnatifida),une espèce d’algue envahissante et non
autochtone que l’on trouve dans les Marlborough Sounds.
Lorsqu’il est ajouté au sol,le biostimulant aide et améliore les nutriments,et la santé,la force,et la
croissance des plantes.
Cela a été une formidable opportunité pour résoudre deux problèmes,dit Alexander Pressman,le
PDG de Waikaitu,celui de réduire la pression sur notre écosystème marin et celui d’aider à
enrichir nos sols et à augmenter leur fertilité à long-terme .
En mélangeant le wakamé fraîchement récolté avec des bactéries bénéfiques pour former l’un
des nutriments en suspension les plus efficace et écologiquement responsable NZBioActiveTM,
la santé de la plante est améliorée par une augmentation de l’activité microbienne dans le sol.
Il stimule la croissance de la plante et aide la plante durant des périodes de stress comme la
sècheresse,le gel ou les graves problèmes liés aux parasites.
.Le Wakamé a été testé dans le Laboratoire Natural News aux Etats-Unis en le comparant à
dix-sept produits comestibles à base d’algues et a été trouvé comme ayant le niveau le
plus bas de métaux lourds de toutes.
Pressman croit que c’est parce que les Marlborough Sounds ont une faible population et
pas d’industrie lourde localement,ce qui rend les eaux plus propres et moins polluées que dans
d’autres secteurs où l’algue est récoltée
Enlever le wakamé aide l’environnement,puisque c’est une espèce envahissante,tout en
fournissant un produit qui aide à la nutrition des humains et des animaux, ce qui rend le
processus durablement viable et comportant de multiples avantages.
Adapté d’un Article d’Alison Beaty pour Futures Centre.
Image principale :Roberto De Vido/ Flickr
Ecrit par:
Goldapple Strange Fruit
@lisagoldapple